Portada

Número 1

Marzo 2016

Madrid

Liam aldous

“Madrid está a punto de vivir una nueva movida”

La cueva más grande del mundo

Aventura

Nashville, "Music City"

Weekenders

Los vegetarianos se comen el mundo

Vacaciones

Sumario

Sumario

Número 1

Madrid

Historia de dos ciudades

Es puro capricho. “Insolente e ideal” dice Almodóvar. A veces se pone cosmopolita y otras se deja llevar por la tradición. La capital de España tiene mil caras y enseña las que le da la gana, ¿por qué? Porque puede.

Liam Aldous

"Madrid está a punto de vivir una nueva movida"

Como corresponsal en España de la revista Monocle, está siempre al tanto de los últimos bares, restaurantes o tiendas que se abren en Madrid.

Aventura

La cueva más grande del mundo

En Vietnam, el remoto pueblo Son Trach ‘esconde’ la cueva Son Doong, gran estrella del Parque Nacional Phong Nha-Kẻ Bàng.

Weekenders

Nashville, "Music City"

La meca del country no vive de su leyenda. Músicos como Taylor Swift o Keith Urban viven en esta ciudad, donde han grabado y actuado artistas de diferentes estilos.

Tú y yo

Ten una aventura de invierno en Lofoten

Hay islas que son para el verano. Pero no es el caso de Noruega. El invierno saca lo mejor de ella.

Vacaciones

Los vegetarianos se comen el mundo

Los restaurantes, supermercados y festivales veggie-friendly se multiplican en la era de la alimentación consciente con propuestas deliciosas que harán sucumbir hasta al más carnívoro.

Cultura

El último paisaje de ‘El Renacido’

El rodaje se alargó más de la cuenta y la nieve acabó por derretirse. Hubo que viajar al “fin del mundo” para encontrar la localización perfecta. Así llegaron a Ushuaia.

Top 6a

Teleféricos para surcar el cielo con estilo

‘Regreso al futuro’ no acertó sus predicciones: estamos en 2016 y aún no hay coches voladores. Mientras, puedes subirte en estos teleféricos. No vuelan, pero a Marty McFly le encantarían.

Travelfancy

Un universo de hielo

Langjökull es el segundo glaciar más extenso de Islandia. Into the glacier es un túnel excavado dentro de él que permite recorrer el planeta como era hace millones de año.

The Latest

Kindle Paperwhite

El nuevo lector de libros electrónicos de Amazon con Wifi mejora la resolución de la pantalla de su anterior modelo para disfrutar de la lectura en cualquier lugar y luz.

Equipo

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Por ello, solamente se encuentra permitida la visualización y carga para uso personal y no comercial del Contenido de la publicación digital. En ningún caso, los Usuarios podrán transferir dicho Contenido a terceras personas o entidades. Igualmente, se encuentra expresamente prohibido copiar, distribuir, modificar, reproducir, trasmitir, publicar, ceder o vender el Contenido alojado en la publicación digital, así como crear nuevos productos o servicios derivados del Contenido de la publicación digital.\n

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Javier García

Director Editorial

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Programadora

Carlos Luján

Editor Gráfico

Patricia Gardeu

Redactora

Laura García

Auxiliar de cuentas

Reportaje - Madrid

Madrid

Historia de dos ciudades

Texto

Carmen Ovalle

Carlos Luján

Francisco Márquez

Es puro capricho. “Insolente e ideal” dice Almodóvar. A veces se pone cosmopolita y otras se deja llevar por la tradición. La capital de España tiene mil caras y enseña las que le da la gana, ¿por qué? Porque puede.\n

M

adrid es la ciudad más española de todas, la más agradable para vivir, la de la gente más simpática, y, un mes con otro, la de mejor clima del mundo". Lo escribió Hemingway, quien prefería que le llamaran Ernesto cuando visitaba la capital. Hace más de 50 años que el premio Nobel pisó Madrid por última vez, pero hay algo que no cambia para los que lo visitamos hoy. Su espíritu grita que aunque acabes de llegar nunca te tratará como a un forastero.  \n

Aunque acabes de llegar, Madrid nunca te tratará como a un forastero.

Antonio nació en Andalucía pero parece que lleva toda la vida domando el tráfico madrileño desde su taxi. Me regala una anécdota histórica sobre la Plaza Mayor, corazón de la dinastía de los Austrias: ha contado diez nombres desde que se construyera en 1617. Me recomienda perderme por el Barrio de las Letras, símbolo del Siglo de Oro español, pero me da una dirección imprescindible. El número 2 de la Calle Cervantes, donde vivió y murió el autor de ‘El Quijote’.\n

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Goya y Velázquez son los niños mimados del Museo del Prado, poseedor de la colección de arte español más importante del mundo. Sus estatuas de bronce vigilan muy de cerca ‘Las meninas’ y ‘Los fusilamientos’. A su espalda, casi oculta, se alza una iglesia gótica pegada a un moderno cubo de ladrillo rojo que alberga un claustro en su interior. Es la ampliación del museo del arquitecto Rafael Moneo, quien decidió que pasado y presente debían convivir en serena armonía. “¿No tienen aquí el Guernica?”, pregunta una mujer delante de ‘Las tres gracias’ de Rubens. Frío, frío… La obra más universal de Pablo Picasso y su alegato contra la guerra es la joya de la corona del Museo Reina Sofía, a día de hoy la pinacoteca más visitada de España.

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Donde apunta la moda

Del Soho madrileño hablan las guías de viaje cuando se refieren a Chueca. La terraza del hotel Room Mate Oscar al lado de Gran Vía, el mercado de abastos orgánico El Huerto de Lucas y el obrador ecológico La Magdalena de Proust son tres motivos suficientes para que nadie ose disputarle el trono de barrio más cosmopolita.  \n

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Donde apunta la moda

Del Soho madrileño hablan las guías de viaje cuando se refieren a Chueca. La terraza del hotel Room Mate Oscar al lado de Gran Vía, el mercado de abastos orgánico El Huerto de Lucas y el obrador ecológico La Magdalena de Proust son tres motivos suficientes para que nadie ose disputarle el trono de barrio más cosmopolita.  \n

“El arte no es casto” decía precisamente Picasso. La arquitectura tampoco. El Edificio Nouvel fue diseñado para la ampliación del Reina Sofía por el arquitecto francés Jean Nouvel y su enorme cubierta tiñe de rojo brillante el techo de Madrid.

New York Times definió Matadero como “el más innovador y alternativo espacio para el arte de Madrid: artes escénicas, cine, música, diseño, arquitectura o urbanismo, todo cabe en este antiguo matadero industrial y mercado de ganado reconvertido en un laboratorio de creación alternativo.\n

No le hace falta a Madrid vestirse con un ‘skyline’ como el de Nueva York o Hong Kong, ni proyectar rascacielos que rozan la megalomanía. Un vistazo desde la azotea panorámica del Círculo de Bellas Artes basta para apreciar que huye de arquitectura ensayada al milímetro y presume de una caótica, pero resultona combinación de viejo y nuevo. Eso se nota en Malasaña. Calles estrechas repletas de pantalones pitillo y gafas de pasta. Aquí alternan espacios modernos y multifuncionales como KikeKeller, tienda de diseño de día, bar de copas de noche, junto a viejas glorias, tabernas de servilleta de papel. Es el resultado de la gentrificación, un fenómeno de regeneración urbana que le ha llevado a revalorizarse y a ostentar en los últimos años el título oficial de barrio ‘hipster’ de la ciudad.

Casto Herrezuelo lleva 60 años tras la barra de El Palentino y ha visto desfilar por su bar a la fauna más variopinta de Madrid. Aun así se sigue asombrando cuando ve que la cola para entrar da la vuelta en la esquina. Es uno de esos bares de toda la vida, con fluorescentes en el techo y máquina tragaperras. Toda una leyenda en el barrio. En las entrañas de Malasaña, en la Plaza del 2 de Mayo, Malayerba retoma la tradición de las barberías antiguas, donde los hombres iban a cortarse el pelo, afeitarse y a ‘arreglar el mundo’. Su decoración es obra de Guillermo García-Hoz quien consigue transportarte de golpe a los años 50. Ver cómo le recortan la barba a un veinteañero que no suelta el iPhone es lo que te devuelve al presente.  \n

La belleza está en el exterior

15.000 plantas repartidas en 460 metros cuadrados y 24 metros de altura. Es el pulmón urbano en forma de jardín vertical diseñado por el botánico Patrick Blanc para la fachada del centro cultural CaixaForum Madrid, uno de los pocos edificios industriales que se conservan en Madrid.  \n

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Aristocracia y burguesía, camisa y corbata, perlas y bolsos que no entienden de crisis mundiales… El barrio de Salamanca pone nombre a la ‘zona bien’ de Madrid y alberga la calle más cara de España: Serrano. Con un trazado de escuadra y cartabón, muy diferente al resto de la ciudad, concentra las marcas de lujo alrededor de las calles Ortega y Gasset, Claudio Coello y Serrano. Más íntimo es el callejón de Jorge Juan, lleno de pequeñas boutiques y parada obligatoria para cualquier amante del shopping.

Il Tavolo Verde, la cafetería orgánica y ‘antic market’ que regentan Martina y Leo es perfecta para darse un respiro. Aquí es posible tomarse un café entre muebles del XVIII y pedir un sofá con capitoné Napoleón III para llevar.

Antigua y moderna, amable y canalla. “Solo en Madrid se encuentra la esencia” decía Hemingway. Está en esa dualidad. Y si no se encuentra a la primera, habrá que regresar a buscarla.\n

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Entrevista - Liam Aldous

“Madrid está a punto de vivir una nueva movida”

PASAJERO DEL MES

Liam Aldous

Como corresponsal en España de la revista Monocle, está siempre al tanto de los últimos bares, restaurantes o tiendas que se abren en Madrid. El treintañero periodista australiano Liam Aldous es un cazatendencias sociales y culturales. Enamorado de la cordialidad de Madrid y los madrileños, no podríamos pensar en nadie mejor con quien caminar por esta ciudad.  \n

¿Desde cuándo vives en Madrid?\n

Me mudé a Madrid hace cuatro años, pero 8 o 9 años antes vine aquí a aprender español durante seis meses y me quedé durante un año y medio. Ansiaba tanto volver, echaba de menos a la gente y el ambiente de la ciudad, que regresé en 2011 con una beca para trabajar en la revista Monocle.\n

¿Qué fue lo que más te sorprendió la primera vez que viniste a Madrid?\n

La simpatía de la gente. Se dice que los australianos somos bastante relajados y amistosos, pero en Madrid todo el mundo está deseando hablar con los desconocidos. La gente dice hola y adiós cuando entra o sale de un ascensor, lo que me sigue pareciendo imperecedero y tierno. Esto ayuda a que una gran ciudad como Madrid, que puede ser un poco frenética, funcione mucho mejor.\n

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¿Qué fue lo que más te sorprendió la primera vez que viniste a Madrid?\n

La simpatía de la gente. Se dice que los australianos somos bastante relajados y amistosos, pero en Madrid todo el mundo está deseando hablar con los desconocidos. La gente dice hola y adiós cuando entra o sale de un ascensor, lo que me sigue pareciendo imperecedero y tierno. Esto ayuda a que una gran ciudad como Madrid, que puede ser un poco frenética, funcione mucho mejor.\n

En un artículo publicado en Monocle en 2014 escribiste que “Madrid está experimentando una extensa transformación”. Cómo ha cambiado la ciudad?\n

Si pienso en cómo era cuando vine la primera vez, en 2005 o 2006, ha cambiado completamente. La crisis hizo que la gente se parara a pensar e hiciera cosas nuevas. Muchas personas que no encontraban trabajo decidieron abrir su propio negocio y dedicarse a lo que les gustaba. Creo que esto se nota por toda la ciudad.

Por ejemplo, Kike Keller, uno de los dueños del lugar donde estamos, trabajaba en el mundo de cine y decidió abrir este asombroso estudio, que también es una sala de exposiciones y un bar, para vender los muebles que diseña. Hay muchos lugares así por toda la ciudad. Ha habido una explosión de energía creativa.\n

 ¿Cuál es el mayor atractivo de Madrid? \n

Creo que es el hecho de que nadie es realmente de Madrid, por lo que todos los que viven aquí acogen bien a cualquier sin importarles su aspecto o de donde sea. Quizás sea porque hay pocos ‘gatos’, como se conoce a los madrileños de tercera generación. Esto te ayuda a integrarte. Puedes haber vivido aquí solo durante seis meses y considerarte un madrileño, sin que nadie te lo eche en cara. Además, aunque es la tercera ciudad más grande de Europa, sigue siendo como un pueblo.  
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¿Los amigos o familiares que vienen a verte lo encuentran diferente a como pensaban que era?\n

La gente se sorprende al ver siempre llenos los restaurantes y las terrazas. Yo les digo que a los españoles les gusta disfrutar de la vida siempre que pueden. Esto no significa que no haya personas con bajos salarios o sin trabajo, pero Madrid es un foco de oportunidades.\n

¿Los amigos o familiares que vienen a verte lo encuentran diferente a como pensaban que era?\n

La gente se sorprende al ver siempre llenos los restaurantes y las terrazas. Yo les digo que a los españoles les gusta disfrutar de la vida siempre que pueden. Esto no significa que no haya personas con bajos salarios o sin trabajo, pero Madrid es un foco de oportunidades.\n

¿Dónde llevas a tus visitantes?  \n

Suelo llevarles a lugares que realmente muestren la personalidad de la ciudad. Si vamos a comer algo, les llevo a una tasca llamada Celso y Manolo. Hacen buena y sencilla comida tradicional en un espacio muy auténtico. También al restaurante Sala de Despiece, que es más sofisticado, pero con muy buena comida también. Y si quiero que conozcan un poco más el carácter excéntrico de los madrileños les llevo a Microteatro, un espacio teatral increíble abierto en una antigua carnicería.\n

¿Qué lugares son imprescindibles?\n

Hay que ver los museos de El Prado y el Reina Sofía, pero también hay buenas exposiciones en Centro Centro. El Matadero también es obligatorio. Está también un maravillosamente conservado Cine Doré, sede de la Filmoteca Española. También hay que ir a los mercados gastronómicos. Todo el mundo que visita Madrid suele ir al de San Miguel, pero yo prefiero llevarles a los de San Antón o Antón Martín. Platea o San Ildefonso también ofrecen experiencias gastronómicas auténticas.\n

¿Cuál es el mayor atractivo de Madrid?  \n

Creo que es el hecho de que nadie es realmente de Madrid, por lo que todos los que viven aquí acogen bien a cualquiera sin importarles su aspecto o de donde sea. Quizás sea porque hay pocos ‘gatos’, como se conoce a los madrileños de tercera generación. Esto te ayuda a integrarte. Puedes haber vivido aquí solo durante seis meses y considerarte un madrileño, sin que nadie te lo eche en cara. Además, aunque es la tercera ciudad más grande de Europa, sigue siendo como un pueblo.  \n

En un artículo publicado en Monocle en 2014 escribiste que “Madrid está experimentando una extensa transformación”. ¿Cómo ha cambiado la ciudad?\n

Si pienso en cómo era cuando vine la primera vez, en 2005 o 2006, ha cambiado completamente. La crisis hizo que la gente se parara a pensar e hiciera cosas nuevas. Muchas personas que no encontraban trabajo decidieron abrir su propio negocio y dedicarse a lo que les gustaba. Creo que esto se nota por toda la ciudad.

Por ejemplo, KikeKeller, uno de los dueños del lugar dónde estamos, trabajaba en el mundo de cine y decidió abrir este asombroso estudio, que también es una sala de exposiciones y un bar, para vender los muebles que diseña. Hay muchos lugares así por toda la ciudad. Ha habido una explosión de energía creativa.\n

¿Dónde vives y por qué zonas te mueves habitualmente?  \n

Vivo en el barrio de Conde Duque. Es céntrico, pero bastante tranquilo, con bonitas tiendas, bares, cafés y plazas. Suelo salir por allí, pero también por Malasaña. También me gusta el Barrio de las Letras, donde solía vivir, e intento ir a Lavapiés siempre que puedo porque es una zona en constante cambio.\n

Madrid dispone de una gran variedad de lugares para comer. ¿Qué te gusta más?\n

Prefiero ir a casas de comida casera donde ofrecen auténticas tapas bien hechas sin muchas pretensiones. Me gusta llevarles a estos lugares porque solo los puedes encontrar aquí.\n

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¿Merece la pena venir a Madrid solo para comprar?\n

Definitivamente. De hecho, es una de las ciudades europeas con un mayor número de tiendas. Además, la diversidad de tiendas también ha crecido en los últimos años. Han aparecido nuevas pequeñas marcas de joyería, piel o zapatos. Y merece la pena pasarse por los showroom que marcas como Andrés Gallardo o Helena Rohner tienen en La Latina, Conde Duque o Tirso de Molina. En el Barrio de Salamanca hay una maravillosa tienda de zapatos de hombre a medida llamada Glent.\n

¿Cómo definirías el estilo de Madrid?\n

Podría decir que es un poco bipolar: excéntrico por un lado y conservador por otro, pero muy mezclado. Madrid es desenfadado, excéntrico y amigable. Es muchas cosas, la verdad. Creo que la ciudad está a punto de vivir una nueva movida. Reúne mucha energía creativa. Quizás Madrid es el nuevo Berlín. Es creativa, barata, suceden muchas cosas y es la segunda capital más soleada de Europa. Creo que la gente debería venir si busca un buen estilo de vida pero también para crear un negocio. Encontrarán que la ciudad es muy acogedora y ofrece muchas oportunidades. Así es como yo describiría Madrid.\n

¿Los amigos o familiares que vienen a verte lo encuentran diferente a como pensaban que era?\n

La gente se sorprende al ver siempre llenos los restaurantes y las terrazas. Yo les digo que a los españoles les gusta disfrutar de la vida siempre que pueden. Esto no significa que no haya personas con bajos salarios o sin trabajo, pero Madrid es un foco de oportunidades.\n

¿Los amigos o familiares que vienen a verte lo encuentran diferente a como pensaban que era?\n

La gente se sorprende al ver siempre llenos los restaurantes y las terrazas. Yo les digo que a los españoles les gusta disfrutar de la vida siempre que pueden. Esto no significa que no haya personas con bajos salarios o sin trabajo, pero Madrid es un foco de oportunidades.\n

¿Te gusta también la zona de las tiendas de lujo y los edificios señoriales?\n

Lo que me gusta de Madrid es que cada barrio tiene su propia personalidad. También me gusta el tradicional carácter castizo que puedes encontrar en Chamberí o Barrio de Salamanca.  \n

¿Merece la pena venir a Madrid solo para comprar?\n

Definitivamente. De hecho, es una de las ciudades europeas con un mayor número de tiendas. Además, la diversidad de tiendas también ha crecido en los últimos años. Han aparecido nuevas pequeñas marcas de joyería, piel o zapatos. Y merece la pena pasarse por los showroom que marcas como Andrés Gallardo o Helena Rohner tienen en La Latina, Conde Duque o Tirso de Molina. En el Barrio de Salamanca hay una maravillosa tienda de zapatos de hombre a medida llamada Glent.\n

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¿Cómo definirías el estilo de Madrid?\n

Podría decir que es un poco bipolar: excéntrico por un lado y conservador por otro, pero muy mezclado. Madrid es desenfadado, excéntrico y amigable. Es muchas cosas, la verdad. Creo que la ciudad está a punto de vivir una nueva movida. Reúne mucha energía creativa. Quizás Madrid es el nuevo Berlín. Es creativa, barata, suceden muchas cosas y es la segunda capital más soleada de Europa. Creo que la gente debería venir si busca un buen estilo de vida pero también para crear un negocio. Encontrarán que la ciudad es muy acogedora y ofrece muchas oportunidades. Así es como yo describiría Madrid.\n

Aventura

Aventura

La cueva más grande del mundo

En Vietnam, el remoto pueblo Son Trach ‘esconde’ la cueva Son Doong, gran estrella del Parque Nacional Phong Nha-Kẻ Bàng. \n

T

iene su propia selva, su propio clima y en sus 200 metros de altura podría levantarse dos veces la Estatua de la Libertad. La cueva Son Doong (Hang Son Doong en vietnamita) se oculta, literalmente, en el Parque Nacional Phong Nha-Kẻ Bàng, en Vietnam, cerca de la frontera con Laos. Forma parte de una red de cientos de cuevas, muchas de ellas todavía inexploradas.  \n

Entre dos y cinco millones de años se calcula su origen, pero si nos basamos en su descubrimiento es apenas un bebé. Howard y Deb Limbert, una pareja de espeleólogos británicos, organizan una expedición a Vietnam en 1990. Trece viajes se suceden desde entonces culminando en 2009, cuando se realiza la primera expedición a Son Doong. No la hubieran sacado de su letargo de no ser por Ho Khanh, un granjero local que cazó durante años en la zona y se escondió por casualidad en las cueva para protegerse de la lluvia. Aún así, Son Doong es esquiva, hacen falta tres expediciones con ayuda de Ho Khanh para encontrarla. Los bosques y la densa vegetación la convierten en una fortaleza casi inexpugnable.\n

© Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

Hasta el descubrimiento de Son Doong, la cueva más grande del mundo era Deer Cave, en la isla de Borneo.

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Entre dos y cinco millones de años se calcula su origen, pero si nos basamos en su descubrimiento es apenas un bebé. Howard y Deb Limbert, una pareja de espeleólogos británicos, organizan una expedición a Vietnam en 1990. Trece viajes se suceden desde entonces culminando en 2009, cuando se realiza la primera expedición a Son Doong. No la hubieran sacado de su letargo de no ser por Ho Khanh, un granjero local que cazó durante años en la zona y se escondió por casualidad en las cueva para protegerse de la lluvia. Aún así, Son Doong es esquiva, hacen falta tres expediciones con ayuda de Ho Khanh para encontrarla. Los bosques y la densa vegetación la convierten en una fortaleza casi inexpugnable.

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Uno de los elegidos

El fotógrafo Ryan Deboodt, especializado en reportajes de aventura y viajes, sobre todo en la zona de Vietnam, ha captado algunas de las mejores y más espectaculares imágenes de Son Doong con ayuda de un dron.\n

Las hermanas pequeñas de Son Doong

El Parque Nacional Phong Nha-Kẻ Bàng, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, alberga en sus 85.000 hectáreas otras cuevas que merecen una visita como Phong Nha y Thien Duong. Estas cuentan con pasarelas de madera acondicionadas para el turista.\n

© Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

‘Cuidado con el dinosaurio’ o ‘la Mano del Perro’ son los nombres de algunas áreas de la cueva.

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La galería mide unos 90 metros de ancho y está a casi 240 metros de altura. Incluso se aprecian las nubes en el techo.

Un paisaje que parece de otro mundo pero que tiene una explicación terrenal. La erosión del agua del río sobre la piedra caliza provocó que el techo se derrumbara creando gigantescos tragaluces y dando lugar a una frondosa vegetación con su propio microclima. Uno de sus fenómenos más curiosos son las llamadas ‘perlas de las cavernas’, formadas por las capas de calcita que el agua ha dejado en la arena. Están presentes en otras cuevas, pero su tamaño suele ser el de una canica. En Son Doong llegan a convertirse en esferas casi perfectas del tamaño de pelotas de tenis.

Con el fin de preservar la integridad de la cueva, el gobierno vietnamita restringe el acceso y solo permite la visita de unas 200 personas al año. Oxalis Adventure Tours ofrece a los turistas aventureros la posibilidad de embarcarse en una expedición. 3000 dólares es lo que cuesta plantar el pie en territorio virgen y convertirse en un punto diminuto de la cueva más grande del mundo.\n

 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

Además de su propia jungla, Son Doong cuenta también con un río.

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

En Son Doong hay espacio suficiente como para albergar una manzana de edificios de 40 pisos.

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La galería mide unos 90 metros de ancho y está a casi 240 metros de altura. Incluso se aprecian las nubes en el techo.

 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

En Son Doong hay espacio suficiente como para albergar una manzana de edificios de 40 pisos.

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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En la primera expedición, el equipo consigue recorrer unos cuatro kilómetros hasta que una enorme pared de 60 metros de calcita les corta bruscamente el paso. La bautizan con el nombre de la Gran Muralla Vietnamita. Un año más tarde regresan con refuerzos. El escalador Sweeny Sewell necesita hacer agujeros y fijar anclajes a la roca durante dos días para ‘conquistar la muralla’.

Superar semejante prueba tiene su recompensa. Ante sus ojos se alza una cueva de récord. La galería mide unos 90 metros de ancho y está a casi 240 metros de altura. Incluso se aprecian las nubes en el techo. “Levanto la mirada todo lo que puedo, pero la inmensidad de la gruta se traga la luz de mi linterna frontal, como si estuviera mirando un cielo nocturno sin estrellas”, dice el escritor y miembro de la expedición, Mark Jenkins.\n

© Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

‘Cuidado con el dinosaurio’ o ‘la Mano del Perro’ son los nombres de algunas áreas de la cueva.

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

En el propio parque puedes alquilar una barca para visitar Phong Nha y Thien Duong.

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Uno de los elegidos

El fotógrafo Ryan Deboodt, especializado en reportajes de aventura y viajes, sobre todo en la zona de Vietnam, ha captado algunas de las mejores y más espectaculares imágenes de Son Doong con ayuda de un dron. \n

Uno de los elegidos

El fotógrafo Ryan Deboodt, especializado en reportajes de aventura y viajes, sobre todo en la zona de Vietnam, ha captado algunas de las mejores y más espectaculares imágenes de Son Doong con ayuda de un dron. \n

Un paisaje que parece de otro mundo pero que tiene una explicación terrenal. La erosión del agua del río sobre la piedra caliza provocó que el techo se derrumbara creando gigantescos tragaluces y dando lugar a una frondosa vegetación con su propio microclima. Uno de sus fenómenos más curiosos son las llamadas ‘perlas de las cavernas’, formadas por las capas de calcita que el agua ha dejado en la arena. Están presentes en otras cuevas, pero su tamaño suele ser el de una canica. En Son Doong llegan a convertirse en esferas casi perfectas del tamaño de pelotas de tenis.\n

Las hermanas pequeñas de Son Doong

El Parque Nacional Phong Nha-Kẻ Bàng, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, alberga en sus 85.000 hectáreas otras cuevas que merecen una visita como Phong Nha y Thien Duong. Estas cuentan con pasarelas de madera acondicionadas para el turista.\n

Con el fin de preservar la integridad de la cueva, el gobierno vietnamita restringe el acceso y solo permite la visita de unas 200 personas al año. Oxalis Adventure Tours ofrece a los turistas aventureros la posibilidad de embarcarse en una expedición. 3000 dólares es lo que cuesta plantar el pie en territorio virgen y convertirse en un punto diminuto de la cueva más grande del mundo.\n

 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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 © Oxalis Adventure / Ryan Deboodt

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Weekenders

Nashville, ‘Music City’

La meca del country no vive de su leyenda. Músicos como Taylor Swift o Keith Urban residen en esta ciudad, donde han grabado y actuado artistas de diferentes estilos.\n

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Los hijos del country

Tanta creatividad en un puñado de calles provocó una evolución radical. Se abandonaron las tonadas del Viejo Continente, la voces dejaron las iglesias, nacieron los bailes en graneros y las guitarras se unieron a banjos. Habían nacido el Honky Tonk, los sonidos Nashville, Baskerfield, Outlaw Country o el Country Pop.\n

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a música llegó a través del río Cumberland. Los primeros colonos que desembarcaron en sus orillas a finales del XVIII celebraron su entrada al Nuevo Mundo tocando los violines y bailando. Hoy Nashville sigue siendo la ‘Music City’, el monumento a una forma de crear y propagar el sonido, la cuna del country y el micrófono en el que Elvis grabó su ‘Heatbreak Hotel’.

No importa qué hora sea: los locales de la avenida Broadway y sus calles aledañas siempre ofrecen conciertos a ritmos de rock, pop, jazz, blues, country e incluso gospel. La contaminación acústica es bienvenida en el exterior. Permite decantarse por un único lugar o improvisar un 'speedy date' musical saltando entre tugurios como si de una 'playlist' aleatoria se tratase. La estética de todos ellos es muy similar: paredes de ladrillo visto, ambiente en semipenumbra, aforo limitado (unas 60 personas) y un puñado de discos, instrumentos ‘vintage’ y fotos con autógrafos colgados de las paredes.\n

El despertar musical de la ciudad tuvo lugar a finales de los 20. Como los discos no eran populares, los artistas recorrían las radios interpretando sus canciones en vivo. El show más decisivo fue sin duda el Grand Ole Opry de la estación WSM en Nashville, presentado por el legendario George D. Hay. Con el paso de los años concentró tanto talento que durante la Segunda Guerra Mundial su caravana de artistas –la Camel Caravan– hizo una gira por las bases militares de Estados Unidos que pudo escucharse en todo el mundo. Llamó la atención de sellos y empresas discográficas, que empezaron a abrir sus puertas en la ciudad convirtiéndola en la llamada 'Music City, USA'.

Nashville sigue atrayendo en la actualidad a músicos de diferentes estilos. Aquí viven cabezas de cartel como Patrick Carney, de The Black Keys; Keith Urban; Kings of Leon; Kesha; Sheryl Crow; y, por supuesto, Taylor Swift. La joven cantante se mudó a la ciudad con 14 años para seguir una carrera country y firmó su primer contrato discográfico tras actuar en un concurso en The Bluebird Café.  \n

Courtesy of Nashville Convention & Visitors Corporation

El río Cumberland llevó la música a la ciudad.

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Foto: Courtesy of Nashville Convention & Visitors Corporation

Por el teatro Grand Ole Opry House han pasado los grandes de la música country.

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Cita anual

También llegan cada año más de 300 artistas buscando inspiración para sus discos. Pero su habitante ‘in memoriam’ más popular es, sin duda, Elvis Presley.


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Foto: Joe Carillo

Uno de los múltiples locales de conciertos es el Whiskey Bent Saloon.

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El CMA Music Festival de Nashville acoge cada año desde 1972 a los artistas más destacados de la música country, que tocan gratuitamente. Del 9 al 15 de junio de 2016 se celebrará en el Nissan Stadium and Riverfront la próxima cita de este masivo evento musical.\n

No importa qué hora sea: los locales de la avenida Broadway y sus calles aledañas siempre ofrecen conciertos.

Otros lugares imprescindibles para el viajero melómano son el teatro que acoge el Grand Ole Opry cada semana, donde tocaron vacas sagradas, desde Porter Wagoner a Dolly Parton. El propio Bluebird Café, un local de 20 escasas mesas y ambiente intimo, que muchos artistas eligen para presentar por primera vez sus canciones. O la United Record Pressing, la fábrica de discos más grande del país, abierta desde 1949, donde eligieron personalmente el color de sus vinilos The Beatles, Bob Dylan o Miles Davis.\n

No importa qué hora sea: los locales de la avenida Broadway y sus calles aledañas siempre ofrecen conciertos.

Foto: Joe Carillo

Uno de los múltiples locales de conciertos es el Whiskey Bent Saloon.

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Cita anual

También llegan cada año más de 300 artistas buscando inspiración para sus discos. Pero su habitante ‘in memoriam’ más popular es, sin duda, Elvis Presley. Y es que fue en el famoso RCA Studio B, en la periferia de Nashville, donde 'El Rey' grabó mayor cantidad de piezas que en ningún otro sitio: más de 200.

Otros lugares imprescindibles para el viajero melómano son el teatro que acoge el Grand Ole Opry cada semana, donde tocaron vacas sagradas, desde Porter Wagoner a Dolly Parton. El propio Bluebird Café, un local de 20 escasas mesas y ambiente intimo, que muchos artistas eligen para presentar por primera vez sus canciones. O la United Record Pressing, la fábrica de discos más grande del país, abierta desde 1949, donde eligieron personalmente el color de sus vinilos The Beatles, Bob Dylan o Miles Davis.\n

No importa qué hora sea: los locales de la avenida Broadway y sus calles aledañas siempre ofrecen conciertos a ritmos de rock, pop, jazz, blues, country e incluso gospel.

Tú y yo

Tú y yo

Ten una aventura de invierno en Lofoten

Hay islas que son para el verano, pero no es el caso de Noruega. El frío saca lo mejor de ella.  \n

“Una vez al año, ve a algún lugar en el que no has estado antes”. Siguiendo el consejo de Dalai Lama llego hasta Lofoten, un archipiélago formado por siete islas al norte de Noruega y del Círculo Polar Ártico. Su clima es la primera de muchas sorpresas. La temperatura es más suave que la de Groenlandia o Alaska y el termómetro da una ligera tregua, permanece por encima de 0º. Este fenómeno lo causa la corriente del golfo, que templa Lofoten desde el Caribe.\n

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Esben y Trond llevan desde los 15 años faenando en las agitadas aguas del Ártico, y les calculo unos 60. No ha salido el sol cuando entre los dos desamarran el barco. Zarpamos varias millas mar adentro desde el puerto de Grunnfarnes. Me invitan a pescar. En un perfecto inglés me cuentan que ayer regresaron a tierra firme con tres toneladas de ‘skrei’, el bacalao más sibarita del mundo. \n

Cientos de turistas acuden cada año al puerto de Svolvær para asistir al Campeonato Mundial de Pesca de Bacalao

Y único, porque sólo es posible capturarlo en Lofoten de febrero a abril, cuando los ejemplares llegan desde el mar de Barents para el desove. Su jornada de trabajo no acaba cuando estos codiciados peces son atrapados en sus redes, después tienen que destriparlos y colgarlos en bastidores de madera al aire libre. En parejas de dos, abrazándose inertes, varios rayos de sol inciden sobre ellos sin ninguna compasión formando una típica estampa que agudiza el sentido del olfato. Será así durante tres meses.\n

El bacalao no el único pescado que se puede degustar en Lofoten. El abadejo y el eglefino también son muy populares.

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Unstad se caracteriza por sus fuertes vientos y olas cortas. Es el lugar perfecto para los que huyen de las abarrotadas playas de surfistas.

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La pesca es un asunto serio en Lofoten, y lo celebran por todo lo alto. Cientos de turistas acuden cada año al puerto de Svolvær para asistir al Campeonato Mundial de Pesca de Bacalao, que se celebra los días 1 y 2 de abril. Ganará el que consiga pescar el espécimen más grande. Fascina la naturalidad con la que Lofoten sabe explotar turísticamente el sector que ha sido el motor de su economía. \n

Como en casa

La opción de alojamiento más acogedora son las ‘rorbu’. Antiguas casitas de pescadores con exterior de madera. Han sido reconvertidas en hoteles acondicionados con salón, cocina, dormitorio e incluso algunas ofrecen un jacuzzi exterior. Sus vistas al mar son otro de sus encantos. \n

El bacalao secado al viento durante el invierno se conoce como ‘tørrfisk’.

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No sólo el trabajo gira en torno al mar en este archipiélago noruego, también el ocio. “¡Se está sumergiendo!”, grita el capitán de la gran lancha que comparto con una docena de personas en el safari por la costa de Vesterålen. Los más afortunados hemos llegado a tiempo para ver cómo desaparece en las profundidades del océano la enorme cola de una ballena. “Puede bajar hasta 3.000 metros, así que no volveremos a verla en esta ruta”, nos explica. Los safaris de invierno se organizan desde noviembre a marzo y hay empresas que garantizan ver cetáceos. Si no hay suerte la primera vez, se repite el viaje o devuelven el dinero.

Suena mi teléfono móvil devolviéndome a la era moderna. Es una notificación de Norway Lights, la ‘app’ que me indica que una aurora boreal está a punto de iluminar el pueblo de Laukvij. Su ‘Polarlight Center’ organiza charlas y exposiciones sobre las auroras. Durante unos minutos, la magia se materializa en un remolino de verdes y violetas que danzan al compás sobre el cielo. Este es el ritmo de Lofoten.\n

Visitnorway.com / AuroraBorealis.no

La mejor época para ver auroras boreales en Noruega es de septiembre a marzo. Unstad se caracteriza por sus fuertes vientos y olas cortas. Es el lugar perfecto para los que huyen de las abarrotadas playas de surfistas.

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¿Quién dijo frío?

No todos se atreven a surfear en las inmensas olas de Lofoten, pero para los valientes se han diseñado trajes de neopreno que permiten hacerlo incluso en invierno. Unstad es el mejor lugar para lanzarse a la aventura, probablemente bajo la atenta mirada de alguna foca.\n

La población de Lofoten no llega a 25.000 habitantes

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Vacaciones

Vacaciones

Los vegetarianos se comen el mundo

Los restaurantes, supermercados y festivales veggie-friendly se multiplican en la era de la alimentación consciente con propuestas deliciosas que harán sucumbir hasta al más carnívoro.\n

L

a OMS aconseja, en su último informe, reducir el consumo de carne de nuestra dieta y animarse con el verde. La tendencia vegetariana se afianza con más de 600 millones de personas que ya forman parte de este estilo de vida. Síguenos por las ciudades más ‘veggie-friendly’ del planeta y descubre la vida más sabrosa.  

Nueva York – La ciudad de los sueños verdes

Considerado el lugar más veggie-friendly del mundo en 2014 según la organización animalista PETA, cuenta con más de 140 restaurantes vegetarianos o veganos y hasta con una escuela pública con menú ‘veggie’. Dirt Candy, el restaurante de la chef Amanda Cohen, representa la evolución de la tendencia vegetariana neoyorkina. Procura reservar con tiempo si quieres una mesa en el restaurante ya que solo hay nueve disponibles. Además, Nueva York cuenta con su propio Vegetarian Food Festival, que celebrará su próxima edición el 7 y 8 de mayo de 2016.\n

Berlín – Paraíso urbano-vegano

La capital alemana presume de tener la primera cadena de supermercados veganos de Europa: Veganz. Una forma de democratizar los productos orgánicos y ecológicos, considerados casi un lujo. En su faceta ‘veggie’ más divertida, el restaurante Yellow Sunshine Burguer ofrece la versión vegana de la famosa “currywurst” berlinesa (salchicha alemana condimentada con curry). Alemania ya cuenta, según datos de la Unión Vegetariana Alemana, con siete millones de vegetarianos y un millón y medio de veganos. Unas cifras que hacen comprender el florecimiento de todo tipo de negocios basados en el respeto por los animales, como la tienda de complementos Avesu.  \n

No solo de lechuga vive el vegano

Vegano no es sinónimo de aburrido. La Heladería Veganista en Viena se encarga de sepultar mitos a golpe de increíble helado 100% vegano, fresco, artesanal y delicioso. Helados cremosos elaborados con leche de avena, de arroz y de soja.  \n

Foto: Evan Sung

Ensalada de helado en Dirt Candy

Londres – El reino vegetariano más antiguo de Europa

La cultura vegetariana londinense se remonta a 1849, año en el que se fundó la Sociedad Vegetariana del Mundo. El “English breakfast”, en versión vegana, de The Gallery Cafe permite disfrutar de este plato mítico con cero proteína animal. Y para el ‘brunch’, The Gate es parada obligatoria la mañana del domingo. Es fácil encontrar productos veganos en los supermercados londinenses. Están marcados con la etiqueta de la Vegan Society.

Tokio – Mucho más que sushi

En la capital nipona se encuentran dos tradiciones vegetarianas muy populares: el shojin ryori (la cocina de los monjes budistas) y la cocina macrobiótica. Se trata de la ciudad con mayor numero de restaurantes vegetarianos y veganos del mundo y es el lugar perfecto para disfrutar del tofu, el producto estrella. El café Eat More Greens destaca por sus tacos veganos y la tarta de nueces pecanas.  \n

Foto: Amanda Stockley

Desayuno inglés vegano en The Gallery Cafe

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The Vegetarian Butcher lleva abierta nueve generaciones

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Fritura de pimiento rojo

San Francisco – La gran fiesta de las verduras

Se ha convertido en otro de los paraísos veganos por excelencia, anfitriona del festival vegetariano más importante del mundo: el World Veg Festival. El restaurante Millenium, que ofrece comida vegano gourmet, es uno de los imprescindibles con su famoso Brownie Sundae Mole picante. Por otro lado, un clásico al que acudir en Seed+Salt que, además de ofrecer una rica cocina vegetariana sin gluten, te ofrece asesoramiento personalizado si estas siguiendo alguna dieta especial.\n

La carnicería que no vende carne

The Vegetarian Butcher en Ámsterdam es un sueño hecho realidad para muchos vegetarianos. Desde hamburguesas a tiras de bacon ahumado o atún. Aquí podrás encontrar cualquier sustitutivo de la carne que imagines con un sabor increíble.\n

The Vegetarian Butcher lleva abierta nueve generaciones

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Cultura

Cultura

El último paisaje de ‘El Renacido’

El rodaje se alargó más de la cuenta y la nieve acabó por derretirse. Hubo que viajar al “fin del mundo” para encontrar la localización perfecta. Así llegaron a Ushuaia.\n

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uedo nombrar 30 o 40 secuencias que fueron de las cosas más difíciles que he tenido que hacer en mi vida”. Sumergirse en un río helado o dormir dentro de la piel de un animal muerto son algunas de ellas. Para Leonardo DiCaprio, el esfuerzo se ha visto recompensado en forma de Oscar. Metido en la piel de Hugh Glass, es el protagonista absoluto del último éxito de Alejandro González Iñárritu, una aventura épica en la que la lucha por la supervivencia se impone cueste lo que cueste. Si hay algo capaz de robarle planos al actor son los escenarios en los que se desarrolla la acción. \n

‘El Renacido’ está ambientada en el año 1823, cuando el Oeste americano era aún un territorio inexplorado por los colonos.

La mayoría de ellos pertenecen a Kananaskis Country, un conjunto de parques rodeados por las Montañas Rocosas en Calgary (Canadá). Un área extensa y salvaje, perfecta para imitar a las tierras vírgenes en las que se aventuran los ‘tramperos’ de la película en busca de pieles. Iñárritu buscaba el máximo nivel de realismo. No quería utilizar cromas ni efectos especiales y solo filmaba con luz natural. Esto provocó un retraso en los planes de rodaje porque había días en los que solo podían trabajar dos o tres horas. La naturaleza no entiende de fechas de producción y el paisaje nevado se esfumó obligando al equipo a buscar una alternativa. La encontraron 13.000 kilómetros al sur, en Ushuaia, el lugar más austral del mundo.  \n

Leonardo DiCaprio

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“Vivía en una hipotermia constante”. Leonardo DiCaprio confiesa que ‘El Renacido’ ha sido el rodaje más difícil de su carrera.

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Australis Kauyeken, campamento base

Iñárritu y su equipo se instalaron en este hotel en la ladera del Monte Olivia. Se trata de un establecimiento autosostenible construido con materiales de la zona. Es perfecto para desconectar: apenas llega señal telefónica y no hay Internet. Está a 15 minutos del centro de esquí Cerro Castor.\n

La mayoría de ellos pertenecen a Kananaskis Country, un conjunto de parques rodeados por las Montañas Rocosas en Calgary (Canadá). Un área extensa y salvaje, perfecta para imitar a las tierras vírgenes en las que se aventuran los ‘tramperos’ de la película en busca de pieles. Iñárritu buscaba el máximo nivel de realismo. No quería utilizar cromas ni efectos especiales y solo filmaba con luz natural. Esto provocó un retraso en los planes de rodaje porque había días en los que solo podían trabajar dos o tres horas. La naturaleza no entiende de fechas de producción y el paisaje nevado se esfumó obligando al equipo a buscar una alternativa. La encontraron 13.000 kilómetros al sur, en Ushuaia, el lugar más austral del mundo.

La Tierra del Fuego, en la Patagonia Argentina, se cubre de blanco desde finales de junio hasta principios de octubre. El equipo se trasladó a la zona del Monte Olivia, el pico más alto de las montañas de Ushuaia, donde rodaron las escenas que faltaban para completar el largometraje. Glaciares, lagos y bosques componen un panorama tan indómito como el que atravesó en su día el personaje interpretado por Leonardo DiCaprio. ‘El Renacido’ está ambientada en el año 1823, cuando el Oeste americano era aún un territorio inexplorado por los colonos. Aunque la producción se instalara en el valle del Río Olivia, podían haber elegido los cercanos Andes Fueguinos o el Glaciar Martial, a tan solo 4 kilómetros de la ciudad de Ushuaia. Toda la naturaleza que la rodea cumple con las exigencias del guión: grandiosa y apenas tocada por la mano del hombre. \n

El Monte Olivia está situado a 1326 metros sobre el nivel del mar.

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Las colonias de pingüinos habitan en Isla Martillo durante los meses de verano, de octubre a abril.

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El actor trotamundos

 “El fin del mundo”, como se conoce a Ushuaia por su cercanía a la Antártida, es uno de los lugares más atractivos de la Patagonia para el turismo de aventura. Navegar por el Canal Beagle para descubrir la Isla de los Pájaros, la Isla de los Lobos o la Pingüinera Isla Martillo, son algunos de los recorridos estrella. Los amantes del ‘trekking’ prefieren perderse en el Parque Nacional de Tierra del Fuego. Los que buscan capturar la magia del paisaje con el objetivo, acuden a los Lagos Fagnano y Escondido. Cuando no quede luz natural para más fotos, siempre se puede ir a ver ‘El Renacido’ y seguir disfrutando de las vistas en la gran pantalla. \n

Si te gusta viajar… hazte actor. A Leonardo DiCaprio su profesión le ha llevado por medio planeta. En ‘La Playa’ conoció las islas Phi Phi, en Tailandia. ‘Diamantes de Sangre’ le llevó hasta Sudáfrica y Mozambique, y con ‘Origen’ viajó a París. Suponemos que irá en avión y no en transatlántico.\n

El actor trotamundos

Top 6A

MAGAZINE

TOP 6A

Teleféricos para surcar el cielo con estilo

‘Regreso al futuro’ no acertó sus predicciones: estamos en 2016 y aún no hay coches voladores. Mientras, puedes subirte en estos teleféricos. No vuelan, pero a Marty McFly le encantarían.

Stanserhorn CabriO (Lucerna, Suiza)

Para disfrutar del aire fresco de la montaña no hace falta ser alpinista, basta con montarse en el primer teleférico descapotable del mundo. Sube hasta la cima del monte Stanserhorn.

MI TELEFÉRICO

Más que una atracción turística, es un medio de transporte entre La Paz y El Alto. Se construyó para acabar con los atascos y es el más largo del mundo.

Aeri de Montserrat (Barcelona, España)

La forma más rápida de subir al monasterio de Montserrat es este funicular aéreo que lleva en activo desde 1930. Cerró durante la Guerra Civil, pero conserva las instalaciones originales.

Genting Skyway (Malasia)

Presume de ser el teleférico más veloz del mundo, alcanzando velocidades de hasta 21,6 km/h. Sobrevuelan montañas y bosques para unir Gohtong Jaya con el resort Genting Highlands.

Teleférico de Grenoble-Bastille, ( Grenoble, Francia)

Una hilera de pompas flotan en el cielo de esta ciudad, conocida como la “puerta de los Alpes”. Es su teleférico, que une el centro con la fortaleza de La Bastille.

Bondinho de Pan de Azúcar (Río de Janeiro, Brasil)

A bordo de este mítico teleférico se observan las mejores vistas del Morro de Pan de Azúcar, el Cristo de Corcovado y las playas de Ipanema y Copacabana. ¡Pura samba!

Travelfancy

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Foto: Jesper Anhede

The Manta Resort

Zanzíbar\n

Bucear desde la cama

The Underwater Room es la habitación más exclusiva de The Manta Resort, un hotel paradisiaco en la isla de Pemba, en Zanzíbar. La habitación es una isla individual flotante y el dormitorio está sumergido a cuatro metros bajo la superficie. Perfecta para aquellos que buscan aislarse. Ofrece la privacidad más absoluta: solo tú y los peces.\n

Foto: Courtesy Giraffe Manor

Giraffe Manor

Nairobi (Kenia)\n

La visita más esperada

Si no te gusta compartir la comida, siéntate lejos de la ventana porque las jirafas que viven en los alrededores de esta mansión colonial tienen la mala costumbre de auto-invitarse a desayunar cada mañana. Se les perdona porque son encantadoras. Ellas son huéspedes de honor en Giraffe Manor en Nairobi (Kenia) y el principal motivo por el que alojarte aquí. \n

Foto: Courtesy Quintonil

Quintonil

Polanco (México)\n

‘Platillos’ de cocina mexicana contemporánea

La cocina mexicana no son solo tacos. El joven chef Jorge Vallejo es un referente de la nueva cocina mexicana en su restaurante Quintonil. Abierto hace un año en Polanco (México), es considerado uno de los mejores del mundo. El secreto está en la revaloración de ingredientes locales de temporada y en el complejo equilibrio entre creatividad y recetas tradicionales. \n

Foto: Skarpi

Into the glacier

Islandia\n

Un universo de hielo

Langjökull es el segundo glaciar más extenso de Islandia. Into the glacier es un túnel excavado dentro de él que permite recorrer el planeta como era hace millones de año. Las cuevas acondicionadas acogen también bodas, fiestas o reuniones. Es imprescindible ir bien abrigado, aunque la carretera para llegar hasta allí solo es accesible en verano. \n

Foto: Courtesy Marina Bay Sands

Waku Ghin

Hotel Marina Bay Sands (Singapur)\n

Alta cocina en riguroso directo

El chef japonés Tetsuya Wakuda es la mente detrás de Waku Ghin, restaurante del Hotel Marina Bay Sands de Singapur. Probar su menú degustación de diez platos es buena forma de descubrir por qué ha recibido un premio a toda una vida dedicado a la cocina en Asia. Sobre todo porque un cocinero lo prepara al momento frente a ti.\n

Foto: JPRichard / Shutterstock.com

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El destino de moda

Cada vez son más los turistas que se animan a viajar a Irán, el país de “Las Mil y una Noches”. Sus paisajes y su historia enganchan como el interminable cuento de Scheherezade…No te cansarás de pasear por sus bazares y conocer rincones tan mágicos como las ruinas de Persépolis, la Mezquita Rosa en Shiraz o la ciudad de Isfahán. \n

Markthal Rotterdam

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Comida de diseño

El Markthal Rotterdam, el mercado gastronómico cubierto más grande de Holanda, es el sueño de cualquier ‘foodie’, pero también de un arquitecto. Los puestos de comida se distribuyen bajo el arco de un edificio de viviendas multicolor. Integra como ningún otro espacio diferentes funciones y supone un auténtico espectáculo por su forma, altura y colorido interior. \n

Foto: Courtesy Messner Mountain Museum

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Un museo a 2.275 metros

En julio se inauguró la última pieza del Messner Mountain Museum, un proyecto del alpinista Reinhold Messner. Fue el primero en conquistar sin oxígeno los picos más importantes del mundo y este museo, dividido en seis espacios, es su 15º. MMM Corones se incrusta en el paisaje del Tirol del Sur para contar la historia del montañismo… desde la montaña.\n

Lo último

Gafas Camou Butterfly Valentino

Para los que abandonan del todo sus rutinas diarias cuando están de vacaciones, incluido una gris forma de vestir, unas gafas de sol con dibujos de mariposas son imprescindibles.\n

Kindle Paperwhite

El nuevo lector de libros electrónicos de Amazon con Wifi mejora la resolución de la pantalla de su anterior modelo para disfrutar de la lectura en cualquier lugar y luz.\n

Samsonite Neopulse

La colección en policarbonato más ligera de la marca está pensada para absorber la mayor parte de los posibles impactos que sufre el equipaje durante un viaje.\n

Levis Commuter

Colección de ropa para hombre y mujer diseñada por ciclistas para ciclistas urbanos, realizada en materiales naturales, con ajustes ergonómicos y acabados tecnológicos. La bicicleta es opcional.\n

Colección Amphibiox Geox

Botas inspiradas en el ‘trekking’ de suela hiperligera y superficie de resistente piel impermeable para los que consideran las escapadas urbanas como una larga travesía de montaña.\n





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